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熘肝尖(4/12)
准备好所有的食材。
猪肝切片用清水浸泡10分钟，可滴入两滴白醋。
黄瓜红椒洗净切菱形片。
准备一个小碗，放入盐，糖，生抽，胡椒粉，料酒水淀粉拌均匀。
浸泡好的猪肝洗净加入少许料酒和糖拌均匀。
炒锅到油烧热爆香葱姜。
倒入猪肝翻炒。
炒至猪肝变色坚挺盛出备用。
原锅洗净再加少许油烧热到入黄瓜和红椒翻炒均匀。
再把炒过的猪肝倒入翻炒。
把调好的料汁加入翻炒均匀。
淋入少许香油炒匀关火。