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豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法

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豆豉鲮鱼炒苦瓜

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15 | 切墩(初级)

苦瓜 1个

、

豆豉鲮鱼 1罐

、

蒜瓣适量

、

蚝油 1大匙

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/3
将苦瓜去瓤切片;豆豉鲮鱼开罐后取出鲮鱼斩块。
步骤2/3
锅内放水烧开,倒入苦瓜汆烫20秒后捞出沥干水。
最后一步
把罐头里的油和豆豉倒入锅中加热,爆香蒜瓣后倒入苦瓜翻炒一下,加蚝油和少许盐炒均匀,倒入鲮鱼快炒几下即可出锅。

小贴士

我建议用甘竹牌豆豉鲮鱼比较好味;如果怕苦,可以将苦瓜切片后用盐水泡20分钟,可以减少苦味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-11-24

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