清新自然:蔬菜饼
吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。 蔬菜饼跟老北京糊塌子做法差不多,只是面糊的调制有些小区别。
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步骤1/5
先来做蛋糊,将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀,醒15分钟左右。
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步骤2/5
蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的,自己根据情况加冷水调节就可以了
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步骤3/5
小白菜洗净,切末;葱姜也切末
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步骤4/5
锅内加入少许油,加入葱姜末炒香,再加入小白菜继续炒香,然后把炒好的菜倒入面糊中,加盐和胡椒粉调味,搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊
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最后一步
平底锅刷一层薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,摊成饼,煎至两面金黄就好了。
如果小白菜准备多了,还可以顺便煮一碗肉末菜粥,非常简单。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-05-03
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