黄金糯米煎饼
20克
62克
314克
1670
千卡
-
步骤1/7
糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉,火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末;
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下,下入糯米饭炒匀;
-
步骤4/7
点击查看大图
加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用;
-
步骤5/7
点击查看大图
饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆,将揉圆的小剂子用手按扁;
-
步骤6/7
点击查看大图
再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些),将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起;
-
最后一步
点击查看大图
平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可。
1、和面的时候水要一点点地加,一边加水一边搅拌,以便更好的掌握用水量;
2、煮糯米饭时的放水量比平时煮饭要稍少一些;
3、煮熟的糯米饭粘性比较大,炒的时候可一边用锅铲压一边炒,压扁了没啥关系哈,吃起来更Q哦!也可将糯米用蒸锅蒸熟,这样炒的时候比较好炒一些;
4、煎饼的时候要用小火,大火容易烧焦,可盖上锅盖,饼更易熟;
5、分好的小剂子最好用一块湿润的布盖上,以免发干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-04-12
黄金糯米煎饼的相关分类
黄金糯米煎饼的相关推荐
-
照烧鸡腿
750834人看过 -
紫芋奶酪派(9.5寸)
47562人看过 -
#奇妙烘焙屋#软糯榴莲披萨附万用披萨底做法
123772人看过 -
艾香奶酪面包
117293人看过 -
蒜蓉扇贝
88744人看过 -
日食记 | 锅包肉
136768533人看过 -
樱花慕斯
101611人看过 -
合菜春卷
327002人看过 -
#北岛山谷蜂蜜试用# 百香果蜂蜜饮
1830515人看过 -
超好吃的又省时的一次性发酵南瓜吐司
97102人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10187327人看过 -
香酥南瓜派(10寸)
12100人看过