香烤椒盐沙尖鱼——烤箱食谱
经验分享：烤好的沙尖鱼可以直接吃，也可以醮上酱汁吃，很香哦！
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步骤1/3
沙尖鱼去鳞、去肉脏、去鳃后洗净沥干，加入适量的椒盐、胡椒粉、姜末与少许料酒，抹匀后腌制30分钟
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步骤2/3
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在烤网上铺上锡纸（亚光的一面朝上），刷上一层油后将腌制好的沙尖鱼放在锡纸上，然后用小刷子在每条沙尖鱼的表面再刷上少许油，然后放入预热好的箱烤中层，210度上下火烤20分钟；
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最后一步
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取出放有沙尖鱼的烤网，将鱼翻面，然后再次在其表面刷上少许油，送入烤箱中，210度上下火烤15分钟后即可。
1、沙尖鱼是海鱼，肉质鲜美，喜欢在暖水里把身体转进沙子里，露出头来，爱吃青虫和虾。
2、营养功效：
含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
3、沙尖鱼营养价值
沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
4、沙尖鱼食用效果
防止血栓 治疗心脏病
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发布于 2011-04-06
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