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普罗旺斯沙拉

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954克
132克
260克


1341
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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1小时以上   |   配菜(中级)
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小贴士

1.买不到绿卷须的可以用其他生菜代替 2.不介意番茄皮的,可以不去皮(做沙拉酱的那个番茄则一定要去皮),青瓜也可以不去皮 3.四季豆在水开之后还要继续煮几分钟是为彻底煮熟以防中毒 4.不怕吃生洋葱和生彩椒的,此两样可以不煎,直接和其他材料一起加进沙拉里 5.绝对不能用其他油,特别是花生油来代替橄榄油。买不到黑橄榄的可以用青橄榄代替。橄榄油和(黑)橄榄是整个普罗旺斯沙拉的灵魂,此两种食材不能替换。 6.沙拉酱里已含有整个番茄,对于不太能吃酸的人可以适量减少柠檬汁和醋的量。买不到普罗旺斯香草(在万能的TB上有售)可以不放。 7.天气炎热之时可以把沙拉放进冰箱叹空调,风味更佳。沙拉酱一定要在吃的时候再倒进沙拉里搅拌,否则会影响生菜爽脆的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-04-02

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