排骨莲藕汤——一道汤让我爱上了一个城市
前几天去了武汉，早就听说武汉的排骨莲藕汤是出了名了，一尝果然非常好喝。因为这道汤，我对武汉更加留恋，
52克
49克
34克
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千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/5
烧一锅开水，放排骨，捞冲血沫，沥水备用
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步骤2/5
再烧一锅开水，放排骨，姜，葱，水开后调中火熬出肉香味，大约15分钟
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步骤3/5
莲藕去蒂，将泥沙洗净，切滚刀块备用
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步骤4/5
15分钟后放莲藕，枸杞，调成小火煲1小时以上，直到藕用筷子能轻易扎透。
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最后一步
最后5分钟放盐和白胡椒
1、如果时间允许，煲好的汤继续关火焖10分钟，以便让藕更入味。
2、藕最好卖前后都有蒂的，这样泥沙不易存在孔里，也便于清洗0
3、火候一定要够，不然藕很难入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-03-11
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