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纯玉米苹果马芬蛋糕

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友人送了我一些很细的有机玉米面,原本是用来做粥糊用的。拿出打蛋器准备做蛋糕时忽发奇想,自制纯玉米面的马芬蛋糕如何?动手做来,结果是不言而喻---非常的成功,口感很棒。因此我又得到一道完全属于自己绝对原创的味美健康的蛋糕配方---原创好有诱惑啊。
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30-45分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/4

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小贴士

关于这款蛋糕的啰嗦: 1.这款蛋糕因为是纯玉米面的-吸水很强,所以液体部分要比其它的蛋糕要高出一些。 2.烤制时间上一定要考虑食材的成熟度,比常规的蛋糕烤制时间多10分钟左右。 3.经隔夜实验,还是口感绵软,说明油份比例合适。 4.玉米的营养自不必絮叨但用在西点上,可以很好延长消化和缓和油糖吸收稳定性。 附:原创薰衣草酒的用途及制法: 做西点有很多用到酒水糖浆,还有是去蛋腥气,这款花酒可替代昂贵的朗姆酒用。 烤后具有淡淡的薰衣草香气,蛋糕凉后也不会有蛋腥气,不用再添加香料之类的。 用市售干制薰衣草50克,(茶叶店有售)加入高度白酒500克,冰糖20克。 混合均匀装瓶密封、避光保存。可保存数年越陈越好。
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发布于 2010-11-23

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