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煎封红三鱼

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红三鱼是沿海百姓的家常菜。这种小海鲜产量高,有时一次捞上来很多,渔民就把它装进瓮里用盐腌一个晚上,然后少油慢火把它煎透,放起来,吃的时候用生抽和糖封一下,可以吃好多天呢。由于粤语“瓮”叫“罄qing",所以人们也管这道菜叫“一夜情”。
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45克
0克
12克


58
千卡

卡路里偏高,能补充体力和能量~
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

红三鱼浑身抹盐后放置在冰箱里一段时间,不仅入味,而且鱼肉硬实,煎后甘香; 煎鱼一定要慢火,一边煎透后放凉了再反过来煎另一面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2009-11-03

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