锦绣添丁
吃这道菜就像它的名字,看着多彩,吃着也多彩(多种味道的糅合),用它来吸引小孩子吃饭最有效了。
27克
60克
88克
789
千卡
-
步骤1/6
所有材料洗净、切粒;
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步骤2/6
虾仁从背部切双飞,抽去肠,用姜丝、油、沙姜粉、盐腌制
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步骤3/6
青瓜粒用盐略抓,滤去水分;
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步骤4/6
开油锅,按豆干、鱼肉肠、青瓜的顺序依次放进爆炒至变色,盛起;
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步骤5/6
再开油锅,放虾仁爆炒至熟;
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最后一步
加入其它材料再炒片刻,略撒一点糖和生抽——上碟!
清爽是这个菜的特点,所以,豆干要煎香一点,青瓜抓盐就脆,还有虾仁腌制后爆炒就香酥,另外可以在上碟后铺上一层炒花生,那就变成五彩啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-09-28
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