越式虾沙拉
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10分左右
| 切墩(初级)
虾(去头去壳去肠)
1公斤
、
青瓜
1/2公斤彻块
、
红色园椒
半个彻条
、
樱桃西红柿
200克彻块
、
白幼糖
60克(1/4杯)
、
白醋
2茶匙
、
鱼露
1茶匙
、
水
1茶匙
、
大蒜彻碎
1瓣
、
红色朝天椒
1个彻碎
、
黑胡椒粒
1茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/3
开水将虾烫熟(不要煮过头,虾刚转红色附上水面)滤干水
-
步骤2/3
沙拉酱制作:将糖,白醋,鱼露,水,大蒜,辣椒和胡椒粒到进低温锅里煮大概1分钟。
-
最后一步
完工的沙拉酱与熟虾,青瓜,西红柿和园椒混合,上菜
小贴士
这道用来做餐前小菜不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-09-18
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