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子姜焖鸡翅

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10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/6

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小贴士

1、在鸡翅背部划入一刀,可使鸡翅腌制时更容易吸入味,子姜的味道也更香浓。   2、腌鸡翅的酱汁里有生粉,不宜太早倒入锅内拌炒,以免鸡翅易粘锅炒糊,应待鸡翅煮熟调味后,再倒入酱汁煮沸勾芡用。   3、以中火将子姜炒至香气四溢,再倒入鸡翅炒制,开大火容易将子姜烧焦,使成菜味道发苦。   4、子姜不宜一次性进食过多,以免身体吸收大量的姜辣素,从而引发口干、咽痛、便秘等上火症状
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发布于 2009-09-07

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