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彩椒杭茄--美丽厨娘的做法

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彩椒杭茄--美丽厨娘

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平时自己和家人都不太爱吃茄子，一日在市场遇到了杭茄，看着就那么鲜嫩欲滴，于是禁不住诱惑买了几根，没有杭椒，就用彩椒炒吧，都是极富营养的蔬菜。没想到炒好后大家都喜欢！

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20克
1克
4克

197
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

杭茄 4根

、

黄彩椒半个

、

红彩椒半个

、

葱适量

、

蒜适量

、

香菜适量

、

油适量

、

盐 3克

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/3
将杭茄洗净切滚刀块、彩椒洗净切象眼块，葱切花、蒜切片、香菜切段；
步骤2/3
炒锅坐火烧热加油烧至6成热，用葱花、蒜片爆锅出香味，立即倒入杭茄翻炒；
最后一步
杭茄炒至7成熟加入彩椒翻炒断生，加盐、味精调味，出锅装盘，撒上香菜即可。

小贴士

杭茄较之其他茄子肉嫩、汁少、易熟，下锅后要不停翻炒，否则易糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-08-10

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