黑椒炸鸡配土豆
-
步骤1/6
首先将鸡翅去骨，注意要保持鸡翅的完整性。去骨后一切为二，加入料酒 蛋清 炸鸡腌料（我用的是新奥尔良风味的） 生粉等腌制入味，放入冰箱保存
-
步骤2/6
将土豆去皮 切滚刀块 放入水中煮至变软后捞出，加入同样的炸鸡腌料腌制
-
步骤3/6
大蒜切末 青椒切小粒备用
-
步骤4/6
取两个蛋黄加入面粉 盐 黑胡椒碎挑炸糊 炸糊不宜过厚 能挂住鸡翅则可。腌制好的鸡翅拍上少许生粉后挂糊 放入油锅定型，炸至微黄即可。注意定型时为防止粘锅 油温一定要高
-
步骤5/6
鸡翅过油复炸，炸至金黄后捞出。下土豆块炸至表面变脆即可。
-
最后一步
点击查看大图
锅内留底油，加入蒜末 青椒粒及黑胡椒碎炒香后倒入炸好的鸡翅与土豆，让青椒与蒜的香味充分融入鸡翅与土豆后装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-31
黑椒炸鸡配土豆的其他做法
黑椒炸鸡配土豆的相关分类
黑椒炸鸡配土豆的相关推荐
-
火锅&烧烤-周末聚餐好时光
172677人看过 -
#家常菜# 独家秘方—香辣红烧牛肉（牛腩）
10298418人看过 -
鸡丝凉面
35017234人看过 -
蒜香开边虾
29974人看过 -
滋滋嫩烤肋排｜高颜值烤肉
1623681人看过 -
蒜蓉开边虾
383405人看过 -
蒜蓉粉丝开边虾
160415人看过 -
炸鸡
55186人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#烤肉店的秘制香辣孜然味蘸料
1417858人看过 -
十分钟快手菜——红烧剁椒小杂鱼
70937人看过 -
金针菇培根卷
4274692人看过 -
番茄炖牛腩
25013437人看过
