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四季豆包子的做法

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四季豆包子

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本人有点小洁癖跟职业有关，从不吃外面的肉包子，想吃就自己动手了、

食材清单加入采购清单

雪花粉（面粉） 1斤

、

猪肉（瘦肉+五花肉） 0.8+0.3斤

、

四季豆 0.5斤

、

酵母粉 5克

、

花椒油 10滴

、

淀粉 1勺

、

鸡蛋 1个

、

辣椒油 1勺

、

酱油 1勺

、

牛奶 200ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将雪花粉加酵母粉、2勺白糖、1勺盐、牛奶揉成光滑的面团发酵至2.5倍大、手揉面需要40分钟、汗、忘拍过程了、
步骤2/3 点击查看大图
利用发酵时间准备馅，将五花肉烫皮可去猪肉汗味，泡5分钟刮干净焯水和瘦肉剁碎，将四季豆焯水切碎和碎肉加一个鸡蛋一勺水淀粉和所以调料拌匀，可自己根据口味调、
最后一步点击查看大图
桌上撒上少许干面粉防粘、做好包子静止10分钟2次发酵，包子上蒸锅撒少许水在包子、大火蒸15分钟即可、

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-28

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