五味汁炒茄子
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步骤1/6
茄子洗净,去蒂,纵切开半,再切块,然后每块切三刀,但末端相连;
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步骤2/6
2)青、红椒去籽,除蒂,切片;
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步骤3/6
3)鸡肉切薄长片状,加腌料腌片刻;
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步骤4/6
4)葱切段,蒜切片,姜片拍裂;
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步骤5/6
5)烧热油,依次下茄子、青椒、红椒和鸡片,泡嫩油,沥干备用;
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最后一步
6)原镬去油,炒香蒜片至焦黄,取出蒜片,下沙律油、豆板酱,爆香姜葱,随即加入的材料及蒜片,调入汁料,炒匀,下麻油上碟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-06-08
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