凉拌熏肉
63克
32克
10克
723
千卡
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步骤1/5
先把肉煮至八成熟,冲洗干净后,放入卤料卤出香味。
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步骤2/5
用一口不要的锅,铺上锡纸,在锡纸上放上糖和少许茶叶,把卤好的肉放在架子上(一定要架高一些,要不肉就会发苦),盖上锅盖。
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步骤3/5
用湿毛巾把锅盖的四周捂上。大火熏5分钟关火。
-
步骤4/5
拿出后,放在外面风干(如果气候潮湿,就要放在冰箱里),一定要用网罩住,大概两天就够了。
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最后一步
直接切片食用。 拌料: 油辣椒、蒜末、香葱、少许香菜、酱油、醋、花椒粉、香油、白糖、鸡精、胡椒调在小碗里,搅拌均匀后倒在肉片上,开吃!
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发布于 2009-06-18
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