五香辣猪手
96克
92克
16克
1302
千卡
-
步骤1/4
猪手清理好表面的毛,清洗干净,斩件,汆水后洗净,沥干水分,待用。
-
步骤2/4
放油进炒锅,放入姜片及用料2里的香料、冰糖煸炒,放猪手,翻炒两三分钟,放酒,继续煸炒,放入老抽,上色均匀后,加入热水,转入砂锅
-
步骤3/4
小火慢炖至能用筷子轻易的戳入,倒入炒锅,加醋,翻炒
-
最后一步
中火收汁至快干的时候,放入辣椒翻炒两三分钟出锅。
1、收汁要注意火候哦,不然会糊的
2、能吃辣的可以用干辣椒,在放香料的时候一起放,味道更浓郁。
3、没有砂锅可以直接用炒锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-06-17
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