夏日清爽快手小炒------翡翠白玉
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烹饪步骤
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步骤1/3
芦笋去掉老根，切成均匀小段．用开水焯熟
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步骤2/3
百合一片一片掰开，放清水里静洗５分钟
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最后一步
坐锅热油，下芦笋和百合翻炒２分钟，加适量盐和鸡精调味就可出锅了
小贴士
１．芦笋水焯的时间不宜过长，焯后马上过冷水，否则口感不脆
２．芦笋性淡，过水的时候在水中适当加点盐，再则滴加几滴食用油,这样做出的芦笋色泽碧绿，鲜咸爽脆
３．芦笋的营养不用多说，想必在此混滴都知道这玩意确实是个好东西
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-06-02
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