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黄豆烧猪蹄的做法

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黄豆烧猪蹄

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猪蹄两只

、

黄豆适量

、

糖

、

盐

、

葱

、

姜

、

蒜

、

八角

、

花椒

、

香叶

、

红枣

、

老抽

、

生抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/3
黄豆提前用水泡，先将猪蹄放入滴好料酒的开水中煮去腥味，然后捞出。
步骤2/3
砂锅中放入热水烧开加入八角香叶红枣再放入猪蹄炖一小时后放入黄豆葱段姜片再炖两小时出锅前放少许盐。
最后一步点击查看大图
捞出猪蹄，热锅放油少许，油冒烟前放少许白糖搅至融化，再放入花椒，蒜片，姜丝放入猪蹄黄豆翻炒，加入生抽老抽再放少许刚熬出的汤炒好出国撒入香菜即可。个人觉得放凉后会更好吃更有Q劲。之前熬的汤也可直接喝噢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-23

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