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菠萝咕咾肉的做法

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菠萝咕咾肉

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瘦肉

、

菠萝

、

青椒

、

红椒

、

番茄酱

、

鸡蛋

、

生抽

、

料酒

、

盐

、

糖

、

醋

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
瘦肉切丁，加少许盐，生抽，料酒腌制十分钟左右，加入打散的鸡蛋液拌匀。
步骤2/5 点击查看大图
菠萝，青红椒切丁。我直接买的菠萝罐头，如果是新鲜菠萝要用淡盐水泡一下。
步骤3/5 点击查看大图
把肉丁均匀裹上生粉，油温五成热时，入锅小火炸熟捞出。大火在复炸一次，外表呈金黄色捞出。
步骤4/5 点击查看大图
锅内留底油，开小火，加3勺番茄酱，2勺糖，2勺醋，1勺生抽，用水调匀的生粉。依次放入炸好的肉丁和菠萝丁，青红椒，翻炒至酱汁都均匀裹上。
最后一步点击查看大图
出锅，大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-21

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