菠萝咕咾肉

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也许很多姑娘都与我一样，未出阁时十指不沾阳春水，婚后却为心爱的人一点一滴学做菜。爱，可以做出来，吃进肚子，变成幸福。

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157克
40克
66克

1668
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪五花肉 250克

、

菠萝半个

、

盐少许

、

白胡椒少许

、

姜三片

、

百里香少许

、

鸡蛋一个

、

玉米淀粉适量

、

料酒少许

、

番茄酱 5勺

、

白糖 4勺

、

白醋 3勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
五花肉泡出血水
步骤2/11 点击查看大图
菠萝切开一半，用刀挖出，盐水浸泡20分钟，沥干水
步骤3/11 点击查看大图
五花肉切成块，用刀背排松，便于入味
步骤4/11 点击查看大图
腌制肉块，依次放入盐，白胡椒，生姜，淀粉，鸡蛋和百里香。（图中绿色便是百里香，是西菜香料的一种，购入于1号店）揉捏匀所有料，腌制30分钟
步骤5/11 点击查看大图
肉块腌制完毕，盆中倒入淀粉
步骤6/11 点击查看大图
肉块沾淀粉滚匀，用力捏实
步骤7/11 点击查看大图
锅中入油加热，肉块入锅炸，炸至淡黄色，沥干油
步骤8/11 点击查看大图
热油再炸一遍，炸至金黄色
步骤9/11 点击查看大图
锅里放少许油，放入番茄酱翻炒，加入糖和白醋调味
步骤10/11 点击查看大图
将炸好的肉块、沥干水的菠萝倒入锅中翻炒，最后倒入一小碗水收汁
最后一步点击查看大图
装盘，将成品装入挖空的菠萝里，即完工咯