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香酥羊腿啦啦啦~不用烤箱的咩！的做法

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香酥羊腿啦啦啦~不用烤箱的咩！

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不吃羊肉的孩子要绕到了咩！~

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊前腿 1个

、

洋葱半个

、

花椒 10g

、

胡椒 10g

、

香叶 1片

、

孜然一小包

、

鸡蛋 1个

、

淀粉若干

、

盐

、

花生油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用小刀在羊前腿上划一些洞，以便入味，放入盆中，加精盐、胡椒面、揉搓均匀，搓透，再加料酒、花椒、孜然粉、香叶和切碎的葱头，腌渍4个小时（时间长短决定入味）
步骤2/4 点击查看大图
腌好的羊腿放锅中蒸熟烂。蒸好的羊腿出锅，沥去汤汁，稍晾。鸡蛋打在碗内，加淀粉，调成稀糊，再抹在羊腿上，要抹均匀。
步骤3/4 点击查看大图
挂好糊的羊腿放入烧到八成热的油锅里，进行炸制，炸透至熟，捞出沥油。撒上孜然粉即可吃。
最后一步点击查看大图
也可以用小刀切成小块儿撒上孜然吃。

小贴士

羊肉要嫰的才好入味哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-20

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