蜜桃啵啵酥酥包
把秋天的蜜桃丰收,揉进这颗粉色酥酥包里。 酥粒在齿间咔嚓作响,绵密桃泥混着鲜果酱流心,脆啵啵在舌尖轻轻弹开。桃香漫开的瞬间,连风都变甜了。 做这款蜜桃啵啵酥酥包,我首选金龙鱼面包用高筋小麦粉。 ✔️进口麦芯粉质超细,保水性绝了 静置水合就能养出漂亮面筋,不用玩命揉面也能做 ✔️蛋白含量够优质,面团顺滑又听话 整形的时候不瘫软、不破损,手残党也能轻松拿捏 ✔️四种谷物调配,麦香直接拉满 筋度适中延展性还好,轻松出膜零翻车 参与活动: #精英100烘焙大师赛#
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步骤1/24
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准备金龙鱼面包用高筋小麦粉
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步骤2/24
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把除了黄油之外的其他食材混合
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步骤3/24
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放入和面机打出粗膜,倒入黄油打出手套膜
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步骤4/24
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拿出来醒发至2倍大
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步骤5/24
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水蜜桃洗干净
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步骤6/24
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削皮,皮留着备用
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步骤7/24
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桃子肉切小块
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步骤8/24
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撒上适量白糖放入冰箱冷藏20分钟
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步骤9/24
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水开倒入桃子皮,煮开之后放入桃子粒,桃子皮煮变色之后,拿出来。
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步骤10/24
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熬制浓稠滴入几滴柠檬汁,放入冰箱冷藏备用
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步骤11/24
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醒发好的面团揉搓排气
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步骤12/24
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均等分成8份
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步骤13/24
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松弛10分钟
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步骤14/24
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制作面包酥粒
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步骤15/24
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揉搓成一粒粒
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步骤16/24
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准备好馅料
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步骤17/24
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擀扁
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步骤18/24
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包入馅料
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步骤19/24
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搓圆
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步骤20/24
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蘸水粘上酥粒
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步骤21/24
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做好了
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步骤22/24
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醒发至1.5倍大,烤箱风炉模式160°烤18分钟
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步骤23/24
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做好啦!
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最后一步
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很好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-09-06 · 湖南省
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