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雪霞汤

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没有花哨的食材，白菜与豆腐，熬出一锅鲜醇暖汤。白菜软嫩，豆腐滑润，清淡不腻，最适合家常三餐。参与活动: #食愈体态计划，每一餐都为更好的自己好好吃饭#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 200g

、

娃娃菜 1颗

、

鸡蛋 1个

、

海米 3g

、

葱姜适量

、

盐 1.5g

、

胡椒粉少许

、

食用油少许

、

水 500ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
老豆腐一块，嫩豆腐也不是不行（尽量老豆腐），
步骤2/10 点击查看大图
我用了一颗娃娃菜，大白菜也可以，
步骤3/10 点击查看大图
葱姜、海米（泡温水），
步骤4/10 点击查看大图
豆腐掰成块，凉水焯三分钟，捞出控干净，
步骤5/10 点击查看大图
一点油将白菜炒软炒出水分，
步骤6/10 点击查看大图
鸡蛋煎老一点，在放入葱姜、海米，
步骤7/10 点击查看大图
倒入开水，煮5分钟，
步骤8/10 点击查看大图
放入豆腐，盐、胡椒粉调味提鲜，
步骤9/10 点击查看大图
煮20分钟，在放入娃娃菜、枸杞，开炫！
最后一步点击查看大图
朴素的白菜配老豆腐，简简单单，便是人间好滋味。

小贴士

老豆腐耐盐，会变紧实，孔洞变多，不喜欢这种口感的，可在临出锅前在加盐调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-08-31 · 江苏省

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