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秋葵炒肉片

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罗小厨的菜

年少时候总向往山珍海味，长大之后才懂得，最难忘的味道，往往藏在寻常烟火里。 从前家里的菜园，每到夏秋时节，秋葵便一茬接一茬地长。翠绿的果子挂在枝头，清晨摘下来，带着露水，新鲜得很。母亲总爱舀一勺浓香的菜籽油，等锅里油香漫开，把切薄的肉片下锅，大火煸炒，炒到肉片微微卷曲，析出油脂。再把对半切开的秋葵倒进锅里，配上几枚鲜辣椒，旺火快翻，不过几分钟，一盘秋葵炒肉片就出锅了。 没有名贵的食材，也没有繁复的调料，就靠一把大火，菜籽油的醇香裹住秋葵的鲜脆，肉片焦香入味。饭桌之上，这一盘小炒，总能让一碗白米饭吃得干干净净。 参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
秋葵 200克
、
五花肉 150g
、
蒜片 20g
、
剁椒 1小勺
、
红辣椒 2个
烹饪步骤
小贴士

秋葵要下锅前切好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-08-21 · 湖南省

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