红烧牛肉面
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步骤1/7
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冷水下锅,下入牛肉、2根葱、5片姜和2勺料酒,烧开后撇去浮沫,把牛肉捞出
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步骤2/7
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起锅烧油,放入冰糖,烧成枣红色和放入牛肉翻炒,让牛肉均匀染色
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步骤3/7
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放入一勺豆瓣酱继续翻炒,再放入5片姜和2根葱继续翻炒,再放入桂皮、八角、香叶、干辣椒和花椒翻炒,炒出香味
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步骤4/7
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加入开水用小火煮一个半小时
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步骤5/7
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再放入2个剥皮水煮蛋煮10分钟
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步骤6/7
另起一锅烧水,水开后放入火锅面和青菜,煮熟后捞出
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最后一步
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摆盘,在火锅面上浇上煮好的牛肉、汤汁、卤蛋、煮青菜和葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-08-20 · 云南省
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