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红烧牛肉面(7/7)
冷水下锅，下入牛肉、2根葱、5片姜和2勺料酒，烧开后撇去浮沫，把牛肉捞出
起锅烧油，放入冰糖，烧成枣红色和放入牛肉翻炒，让牛肉均匀染色
放入一勺豆瓣酱继续翻炒，再放入5片姜和2根葱继续翻炒，再放入桂皮、八角、香叶、干辣椒和花椒翻炒，炒出香味
加入开水用小火煮一个半小时
再放入2个剥皮水煮蛋煮10分钟
另起一锅烧水，水开后放入火锅面和青菜，煮熟后捞出
摆盘，在火锅面上浇上煮好的牛肉、汤汁、卤蛋、煮青菜和葱花