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吃不腻的百香果酸辣无骨鸡爪，超开胃！附脱骨技巧～

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林雪小厨房

每年夏天都要做无数次的酸辣无骨鸡爪，配料里边添加了柠檬和百香果，为这道菜增添了果香风味，柠檬和百香果的果香使鸡爪更加清爽，果酸打开味蕾，酸酸辣辣在炎热的夏天，巨开胃！ 视频教程中会有脱骨技巧，分分钟脱骨，自己脱骨的鸡爪口感比成品更好！十几20个鸡爪大概20分钟就可以全部完成脱骨！！！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡爪 1斤
、
柠檬 1个
、
百香果 2个
、
洋葱 1个
、
万能凉拌汁
、
生抽 一大勺
、
陈醋 两大勺
、
白糖 半勺
、
味精 一小勺
、
油泼辣子（可以用小米辣代替） 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鸡爪煮好之后冷冻必须足够，不然不好脱骨。 2.喜欢香葱香菜的姐妹，最后一步可以加入！ 3.鸡爪不要煮太烂，可以扎透掌中宝就可以！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-07-27 · 重庆

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