超萌牛牛汤圆，好看好吃（汤圆不破皮爽滑的诀窍）
很久之前的库存视频了，当时做这个食谱是为了哄我的两个孩子开心很好看的，又好吃的汤圆呀～ 汤圆皮的制作加入了玉米淀粉和猪油，使成品更加有光泽、口感更加柔韧。
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先来欣赏一下成品，巨可爱的～
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制作黑芝麻馅儿，图片中的所有食材放入搅拌机中，搅拌成黑芝麻泥
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搅拌好的黑芝麻馅儿，放入冰箱冷冻半个小时定型。
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制作汤圆皮：糯米粉200克玉米淀粉20克开水150到百60克。
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揉成光滑的面团，然后放入30克猪油，汤圆皮不破皮的关键是必须要放的
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柔好的面团韧性是非常好的，有点像手工粘土的质感
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制作草莓果蔬面团和可可面团，备用。草莓面团大概15克，可可面团大概10克
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步骤8/22
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冷冻好的黑芝麻馅，分别搓成10克一份备用
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白色糯米面团部分分成20克一份，备用
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白色面团用手按一个圆窝，放入黑芝麻馅包好
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去黄豆粒大小的面团，做奶牛的鼻子
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可可面团取两小块芝麻大小的面团搓圆，做成奶牛的眼睛
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取两块白色黄豆大小的面团按扁，再取两块粉色的面团按扁，重叠在一起捏成奶牛的耳朵
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汤圆顶部涂一点水，粘上奶牛的耳朵
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步骤15/22
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借助工具按压紧实
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步骤16/22
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两个绿豆大小的可可面团搓尖角，做成牛角
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步骤17/22
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再取一点可可面团按扁做成奶牛的花纹，最后用工具压出奶牛的鼻子和嘴巴
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步骤18/22
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成品超级可爱。
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步骤19/22
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所有的成品！还做了星空汤圆
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步骤20/22
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水开之后下锅，中小火煮汤圆漂浮起来，继续煮三到5分钟即可
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步骤21/22
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成品特别特别的可爱，会舍不得吃的程度
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最后一步
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芝麻馅推荐自己做，浓浓的黑芝麻香，不甜不腻
1、做汤圆的面团必须用开水揉面。
2、面团中加入猪油，是汤圆面皮柔韧不破皮的关键，不能省略。
3、喜欢奶香味的也可以用黄油代替，但是我个人不太喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-07-26 · 重庆
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