盐水鸭（家庭简易版）
自己在家简单两步就能做出地方特色美食，在夏季深受家人们的喜爱
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步骤1/12
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洗净后，内外用纸擦干
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步骤2/12
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倒入100克盐
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步骤3/12
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均匀地涂抹在表面，放冰箱腌一晚上
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步骤4/12
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洗净表面上的盐，放入锅中，将清水没过鸭子，倒入50克盐
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步骤5/12
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大火烧开，撇去浮沫沫
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步骤6/12
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放入香料
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步骤7/12
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将火调至最小
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步骤8/12
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保持似沸非沸状态，锅盖不要盖严，留缝
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步骤9/12
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低温烹煮1小时后开火
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步骤10/12
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焖一小时后取出，用冰水降温降至常温后放冰箱
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步骤11/12
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分切装盘（可把鸭皮去掉，减少油脂摄入）
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最后一步
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非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-07-26 · 重庆
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