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✅清爽好喝的黄瓜鸡蛋虾滑汤‼️低脂低卡的做法

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✅清爽好喝的黄瓜鸡蛋虾滑汤‼️低脂低卡

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今天给大家分享一道清爽好喝的黄瓜鸡蛋虾滑汤，低脂美味，最适合现在这个季节喝了！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

鸡蛋 3个

、

虾仁 200克

、

玉米淀粉 1勺

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

食用油适量

、

水适量

、

香葱 2根

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，冷冻虾仁提前解冻洗净，葱白切段，葱叶切碎，姜去皮切丝。
步骤2/13 点击查看大图
虾仁剁成虾泥，鸡蛋打散，预留半个蛋清，黄瓜对半切开再切片。
步骤3/13 点击查看大图
虾泥碗中放入1勺淀粉，半个鸡蛋清，少许盐，胡椒粉搅拌至上劲。
步骤4/13 点击查看大图
锅中放油炒熟鸡蛋，炒鸡蛋不要用大火，中火炒出来的鸡蛋会嫩一些。
步骤5/13 点击查看大图
把鸡蛋扒拉到一边，余油炒香葱白和姜丝，
步骤6/13 点击查看大图
放入开水煮开，在煮2分钟把鸡蛋的鲜味煮出来。
步骤7/13 点击查看大图
把虾滑用勺子挖到锅中，或者用筷子像拨面鱼一样拨入锅中。
步骤8/13 点击查看大图
煮至虾滑浮起，放入黄瓜片，黄瓜不宜放入过早，煮软口感就不好了。
步骤9/13 点击查看大图
加入1小勺盐，盐根据自家口味放，放少许白胡椒粉。
步骤10/13 点击查看大图
关火放葱花，盛出即可享用了，超级鲜美的黄瓜鸡蛋虾滑汤。
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小贴士

1、用新鲜的大虾剥的虾仁做虾滑汤味道更鲜，没有的就用冷冻虾仁或买的现成的虾滑。 2、鸡蛋炒熟不用盛出，直接放开水煮出来放汤会更鲜美，黄瓜可以换成番茄，各种菌菇和虾滑煮汤营养又美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-07-09 · 湖北省

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