是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

虾尾拌面的做法

点击查看大图

虾尾拌面

浏览 11.5万 · 收藏 3584

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家常版虾尾拌面，自己在家用豆瓣酱炒一锅香辣虾尾，面条煮得筋道，配上黄瓜和香菜，撒上蒜末香得很。把虾尾汤汁和面条拌匀，每一口都裹着鲜辣入味，简单又实在，在家就能吃到过瘾的一碗拌面，解馋又下饭。参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

郫县豆瓣酱 1勺

、

火锅底料 1块

、

葱姜蒜适量

、

黄瓜半根

、

虾尾适量

、

泡面 1包

、

香菜 1把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
冷水下锅放入虾尾，加料酒焯水去腥，去除杂质和腥味。
步骤2/12 点击查看大图
锅中倒少油，放葱姜蒜片炒出香味，然后放一块火锅底料，小火炒出红油。
步骤3/12 点击查看大图
再加1~2勺郫县豆瓣酱，倒入半碗清水，汤汁可以多留一点，这样拌面更入味。
步骤4/12 点击查看大图
倒入焯好水的虾尾，中小火焖3分钟，让虾肉吸满酱汁。
步骤5/12 点击查看大图
锅中焖好虾尾，下入清爽黄瓜条一同翻炒，增添脆嫩解腻口感。
步骤6/12 点击查看大图
下锅煮面条，方便面、手擀面都可以。
步骤7/12 点击查看大图
捞出面条过一遍凉水，口感更筋道，装盘垫底。
步骤8/12 点击查看大图
备好煮好的方便面，铺上满满一层新鲜香菜，等待浇上香辣虾尾浇头。
步骤9/12 点击查看大图
把炒好的虾尾连汤汁一起铺在面条上，然后撒一点蒜末和白芝麻增香。
步骤10/12 点击查看大图
筷子夹起裹满鲜辣汤汁的面条，搭配香菜，浓郁香味扑面而来。
步骤11/12 点击查看大图
蘸满红油汤汁的黄瓜条脆嫩爽口，中和虾尾的厚重辣味。
最后一步点击查看大图
吸饱酱香的虾尾肉质紧实饱满，一口下去鲜辣十足。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-06-28 · 内蒙古

换个做法

虾尾拌面的相关分类

学生早餐小学生早餐巧克力饼干儿童早餐快手早餐梭子蟹更多

虾尾拌面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许