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青瓜拌八爪

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天蝎座小菜姬

海风的鲜撞上青瓜的脆，酸辣捞汁浸透每一口食材，闷热天气里，全靠这盘凉拌续命。软韧弹牙的八爪鱼，配上爽脆多汁的黄瓜，柠檬提香，小米椒增味，简单凉拌，却是餐桌最抢手的凉菜。今天就和大家分享这款凉拌菜的天花板青瓜拌八爪的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了红梅香辣海鲜捞汁，成品菜肴色彩鲜丽，香辣入味又富裕浓郁的柠檬清新香气，是一道佐酒下饭的好菜，喜欢的宝快去试一下吧！ 参与活动: #观赛无需费心下厨，红梅捞汁即拌即食，美味简单又出彩#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
小八爪 约700克
、
青瓜 2根
、
青黄柠檬 各半个
、
杭椒、小米辣 各2个
、
食盐 5克
、
香菜 1根
、
熟芝麻 1克
、
红梅香辣海鲜捞汁 1袋
、
料酒 3勺
、
淀粉（清洗八爪鱼用） 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.八爪鱼一定要去到内脏和墨囊，不喜欢撕掉黑皮的宝子，可不撕，但一定要去除尖嘴和脚部的吸盘。 2.八爪鱼焯水时，一定要水开下锅，八爪鱼脚部卷曲后立刻捞出，避免超支的时间过长导致发柴不好咬。 3.腌制青瓜时，可将青瓜瓤去除，可减少一部分水分析出，青瓜腌制20分钟，一定要沥干水分，可用厨房用纸擦干水分，再放入盆中拌至，减少成品出汤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-06-27 · 辽宁省

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