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一勺丹丹有机郫县豆瓣酱，解锁鱼香鸡蛋的做法

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一勺丹丹有机郫县豆瓣酱，解锁鱼香鸡蛋

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今天厨房里的“米饭终结者”——鱼香鸡蛋！没有用传统的红油豆瓣，特意用了丹丹有机郫县豆瓣酱。有机发酵的底子就是不一样，炒出来的红油透亮，酱香醇厚还不呛人，吃起来特别安心。参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡 4只

、

胡萝卜 1根

、

尖椒 2个

、

丹丹有机郫县豆瓣酱 1勺

、

葱 1段

、

姜片 2片

、

蒜 3瓣

、

料汁：

、

陈醋 1勺

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材：
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打散，炒熟盛出备用；
步骤3/9 点击查看大图
锅内留底油，放入胡萝卜和青椒炒至断生，盛出备用；
步骤4/9 点击查看大图
锅内留底油，爆香葱姜蒜；
步骤5/9 点击查看大图
加入丹丹有机郫县豆瓣酱；
步骤6/9 点击查看大图
炒出红油；
步骤7/9 点击查看大图
放入青椒、胡萝卜丝、鸡蛋；
步骤8/9 点击查看大图
倒入调好的料汁，翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
超级下饭～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-06-20 · 天津市

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