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川菜之魂｜鱼香肉丝的做法

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川菜之魂｜鱼香肉丝

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今天尝试了用丹丹有机郫县豆瓣酱来做这道经典川菜，果然没让我失望。作为“川菜之魂”，丹丹豆瓣酱的酱香特别醇厚自然，有机的食材更是让人吃得安心。看着红亮的酱汁在锅里咕噜咕噜冒泡，最后浓稠地挂在肉丝上，满屋子都是酸甜开胃的香气。参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 100克

、

胡萝卜 1根

、

青椒 1个

、

葱姜蒜适量

、

丹丹有机郫县豆瓣酱 1勺

、

料汁：

、

清水 5勺

、

醋 4勺

、

白糖 3勺

、

生抽 2勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材；
步骤2/11 点击查看大图
肉丝放入料酒1勺，淀粉1勺抓匀；
步骤3/11 点击查看大图
锅内放油，放入胡萝卜，翻炒至断生，盛出备用；
步骤4/11 点击查看大图
锅内留底油，放入青椒翻炒至断生，盛出备用；
步骤5/11 点击查看大图
锅内留底油，放入肉丝炒至变色；
步骤6/11 点击查看大图
放入葱姜蒜，炒出香味；
步骤7/11 点击查看大图
加入丹丹有机郫县豆瓣酱；
步骤8/11 点击查看大图
翻炒均匀；
步骤9/11 点击查看大图
放入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒均匀；
步骤10/11 点击查看大图
倒入料汁，翻炒均匀即可。
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配米饭绝绝子～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-06-14 · 天津市

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