鱼香肉丝┊家常做法
领到心心念念的丹丹有机郫县豆瓣酱,立马下厨安排下饭硬菜! 红油鲜亮醇厚,酱香浓郁不齁咸,炒出来的肉丝裹满红亮酱汁,搭配配菜,拌米饭直接炫两大碗~ 有机原料吃得放心,家常小炒灵魂全靠它,厨房必备宝藏酱料!@Kenny肯尼妈妈 参与活动: #川菜之魂,有机新生!#
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步骤1/13
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将洗净的猪里脊肉切丝放盐、白胡椒粉、料酒、生抽抓匀,再放半个蛋清抓匀,接着放入淀粉抓匀,最后放入食用油腌制
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步骤2/13
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碗里放入生抽、老抽、耗油、香醋、白糖、松茸鲜、清水、淀粉搅匀
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准备好配菜,胡萝卜、蒜苔、木耳
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步骤4/13
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丹丹有机郫县豆瓣酱一勺入锅,川味立马到位!今日拿手鱼香肉丝,红亮入味超下饭有机酿造,鲜辣香浓,炒菜万能底料~
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步骤5/13
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热锅凉油下入腌制好的肉丝,滑散,滑至变色给盛出来(请忽略我的肉丝,本人刀工不行)
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步骤6/13
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另起锅,同样热锅凉油下入葱姜蒜炒香,放入有机郫县豆瓣酱
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炒香,炒出红油
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步骤8/13
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放入配菜,大火翻炒,炒至断生(配菜可以换自己喜欢的菜)
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步骤9/13
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把肉丝下锅,翻拌均匀
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步骤10/13
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再倒入调好的鱼香汁,翻炒均匀
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步骤11/13
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实测丹丹有机郫县豆瓣酱!区别普通豆瓣,有机原料吃着更安心,油脂红亮、豆瓣绵密,没有过重苦味。
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步骤12/13
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用它炒鱼香肉丝,上色均匀,酱香柔和带微辣,配菜吸汁超入味
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最后一步
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盖饭直接封神,以后厨房调味就锁死这款!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-06-17 · 河南省
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