老味炖牛肉
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食材清单
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上好牛腩肉
400g
、
红和青花椒
各一小捏
、
桂皮
2小块
、
草果
1个
、
姜
一块
、
干山楂片
2个
、
小茴香
一小捏
、
香叶
2片
、
天津甜面酱
适量
、
老抽
2勺
、
生抽
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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牛肉凉水下锅,焯水时加点料酒,不要盖锅盖,然后放到炒锅里炒干多余水分
-
步骤2/5
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做一锅开水备用
-
步骤3/5
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水分炒干后可以先加生抽再加老抽再加面酱
-
步骤4/5
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把香料和山楂也放锅里,高压锅35-40分钟
-
最后一步
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一点不塞牙
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-06-04 · 天津市
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