茭白毛豆炒豆腐干清爽不油腻
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茭白最近的时令菜，鲜嫩，会经常出现在浙江人的餐桌上
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烹饪步骤
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步骤1/5
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热锅放油，倒入茭白丁和毛豆，蒜末，先翻炒几下，加盐留味
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步骤2/5
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再倒入胡萝卜丁和豆干丁，混合翻炒
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步骤3/5
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加生抽或者蚝油，适当加点水焖煮下，煮熟
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步骤4/5
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加入青杭椒，增加点辣味
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最后一步
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一盘简单美味菜出炉
小贴士
锅里底油可以再加点猪油，因有胡萝卜，有了猪油，胡萝卜素才能很好的吸收
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-05-27 · 浙江
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