万能冰淇淋公式～主打一个简单好做又好吃

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一种配方可做N种口味，今天做了草莓冰淇淋，秒杀某根某刺！参与活动: #解锁鹰唛炼奶的灵感搭配，参赛分享更多DIY饮品！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 125克

、

自制浓稠酸奶 70克

、

细砂糖 18克

、

炼乳 14克

、

朗姆酒 5克（没有可不放）

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好所有的食材，朗姆酒没有可以不放
步骤2/4 点击查看大图
大碗中加入淡奶油+朗姆酒+糖+炼乳，打发到纹路清晰。
步骤3/4 点击查看大图
加入酸奶搅拌均匀，倒入冰淇淋机即可。
最后一步点击查看大图
做好的冰淇淋挖球放入即可享用美味喽！

小贴士

碎碎念： 1️⃣可以加入草莓粉/草莓果粒/可可粉/抹茶粉/芒果果粒等等，做成其他口味。 2️⃣酸奶我用的是自制浓稠酸奶，配方如下：牛奶1000ml，菌粉1-2袋，糖30-50克。还可以加入50-100毫升淡奶油，做出来的酸奶更加丝滑好吃。 3️⃣配方中的糖根据自己的口味调整。 4️⃣没有炼乳可以用糖代替。 5️⃣配方参考了王太家老师的配方，我自己做了一点点调整。 6️⃣如果没有冰淇淋机，可以每冻两个小时，拿出来用电动打蛋器搅拌一会儿再冻，搅打个三四次差不多就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-18 · 山东省

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