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限定¦香椿芝焗土豆泥（附汤羹）

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✔️应季料理：香椿芝士焗土豆泥➕香椿菌菇豆腐汤，超级美味，咸香芝士拉丝，搭配鲜美汤羹，太满足了！ ✔️教程非常详细，新手也能一次成功，赶快试试吧！参与活动: #立夏第一碗，参养好精气#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

✅香椿菌菇豆腐汤

、

嫩豆腐 1块

、

香椿适量

、

香菇几朵

、

蟹味菇适量

、

鸡蛋 1个

、

生姜 2片

、

香葱 1根

、

食用油适量

、

盐适量

、

白胡椒少许

、

香油 1小勺

、

✅香椿芝士焗土豆泥

、

土豆 2个

、

香椿适量

、

马苏里拉芝士碎 80克

、

黄油 15克

、

纯牛奶 30ml

、

盐一小勺

、

黑胡椒粉适量

、

白糖小半勺

烹饪步骤

步骤1/35 点击查看大图
✅先来制作香椿菌菇豆腐汤，准备材料。香椿芝士焗土豆可直接跳到第23步
步骤2/35 点击查看大图
✅锅中放水，烧开
步骤3/35 点击查看大图
✅等水烧开的时候，碗中打一个鸡蛋，搅散蛋液
步骤4/35 点击查看大图
✅嫩豆腐切小块
步骤5/35 点击查看大图
✅水烧开后，放入几滴油，放香椿焯水30秒
步骤6/35 点击查看大图
✅ 过凉水，挤干水分
步骤7/35 点击查看大图
✅切细丝
步骤8/35 点击查看大图
✅香葱和姜切细丝
步骤9/35 点击查看大图
✅香菇和蟹味菇洗净，香菇掰小块
步骤10/35 点击查看大图
✅开火至锅温热
步骤11/35 点击查看大图
✅倒油
步骤12/35 点击查看大图
✅油温热时，加姜丝
步骤13/35 点击查看大图
✅加葱，炒香
步骤14/35 点击查看大图
✅放入菌菇炒出香味，炒至微微变软
步骤15/35 点击查看大图
✅加适量清水，大火烧开
步骤16/35 点击查看大图
✅放嫩豆腐
步骤17/35 点击查看大图
✅ 转至小火煮3分钟
步骤18/35 点击查看大图
✅缓缓淋入蛋液
步骤19/35 点击查看大图
✅加盐
步骤20/35 点击查看大图
✅加入白胡椒，搅拌均匀
步骤21/35 点击查看大图
✅放香椿碎，轻轻搅动，煮一分钟激发出香椿香味
步骤22/35 点击查看大图
✅关火，淋香油，完成。超级鲜美！
步骤23/35 点击查看大图
✅准备材料。香椿去根，清水洗净，烧开水后焯水30秒，过凉水，挤干水分切成碎末
步骤24/35 点击查看大图
✅土豆去皮切片蒸熟，加入室温软化黄油
步骤25/35 点击查看大图
✅加入少许白糖
步骤26/35 点击查看大图
✅加入盐
步骤27/35 点击查看大图
✅加入黑胡椒粉
步骤28/35 点击查看大图
✅压成细腻的土豆泥
步骤29/35 点击查看大图
✅分次加入牛奶，每次搅拌混合之后再加下一次
步骤30/35 点击查看大图
✅搅拌至顺滑
步骤31/35 点击查看大图
✅加入香椿碎
步骤32/35 点击查看大图
✅混合
步骤33/35 点击查看大图
✅将香椿土豆泥装入耐高温烤碗，抹平表面
步骤34/35 点击查看大图
✅均匀铺芝士碎，烤箱180度烤12-15分钟，直到芝士完全融化，表面金黄微焦即可出炉
最后一步点击查看大图
✅完成。这也太香了！欢迎大家关注➕收藏，解锁更多美食教程~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-17 · 河北省

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