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春天的年糕汤的做法

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春天的年糕汤

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春天不能辜负的几样食材，马兰头、春笋、羊肚菌，佐楠风咸肉，清鸡汤配上糯糯的年糕片，煮上一大锅，只要一点盐，每一口都能鲜掉你的眉毛。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

年糕片 200克

、

羊肚菌 6个

、

五花楠风肉一小块

、

春笋 2小根

、

小香葱 1根

、

马兰头 1把

、

鸡汤 1碗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
咸肉切片改刀切细条，春笋切片，香葱切段，羊肚菌切丁。烧一锅开水，春笋、咸肉焯水分别去除草酸，多余盐分和杂质，备用。
步骤2/7 点击查看大图
马兰头洗净切段
步骤3/7 点击查看大图
年糕片掰开确保不要有粘连
步骤4/7 点击查看大图
锅中放少许油，下香葱、咸肉煸香，入春笋、羊肚菌翻炒几下倒入鸡汤（如果没有，可放适量清鸡汤浓汤宝），小火炖5分钟，开锅后下年糕片
步骤5/7 点击查看大图
年糕片煮至软糯
步骤6/7 点击查看大图
加入马兰头，不要时间长，大概三四十秒的样子，烫熟即可
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-07 · 江苏省

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