微波炉烤茄子

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微波炉懒人烤茄子｜几分钟复刻街边烟火味不用开火、不用刷油、不用守着灶台，微波炉轻松搞定香到舔盘的蒜蓉烤茄子！软嫩入味的茄子吸满浓郁蒜蓉酱汁，果肉绵软细腻，一抿就脱骨。蒜香鲜辣层层渗透，咸香够味，鲜香直钻鼻腔，完美还原烧烤摊的经典风味。做法简单零门槛，家常随手就能做，省时又省事。低脂清爽不油腻，懒人快手家常菜，下饭下酒都适配，新手也能一次成功，轻松解锁美味家常硬菜。今天和大家分享一下微波炉烤茄子的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了豪吉麻辣川香汁成品菜肴色彩鲜丽，造型美观，低卡营养，美味健康，是一道酌酒下饭的好菜，喜欢的宝子快去试一下吧！参与活动: #地道川味有豪吉，和妈妈一起悦享川香时刻#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 2根

、

大蒜 1头

、

胡椒粉 1克

、

生抽 1勺

、

老抽少半勺

、

蚝油 1泵

、

小葱 2根

、

蒜酥 1克

、

盐 1克

、

松茸鲜 1克

、

小米辣 2个

、

香菜 1根

、

豪吉麻辣川香汁 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将长茄子清洗干净后，切去尾部，放入盘中，加入少许清水（大概15~20ml即可）放入微波炉，高火8分钟
步骤2/10 点击查看大图
取出后在茄子中间划一刀，将茄子打开
步骤3/10 点击查看大图
小葱切葱花，小米辣切胶圈，大蒜切碎备用
步骤4/10 点击查看大图
碗中依次加生抽、老抽、蚝油、芝麻，盐、松茸鲜，蒜酥，香油，豪吉麻辣川香汁
步骤5/10 点击查看大图
再加入花椒面
步骤6/10 点击查看大图
搅匀备用
步骤7/10 点击查看大图
香菜洗净，切碎备用
步骤8/10 点击查看大图
将酱汁涂在茄子上，再次将茄子放入微波炉中烤火五分钟
步骤9/10 点击查看大图
打好后出锅，撒入香菜即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，微波炉烤茄子完成。感谢收看！

小贴士

1.茄子最好选择嫩一点的长茄子，或者是绿茄子 2.微波炉高火打制的时间需要根据茄子大小适当调整一下，在盘中适当放入一些清水，可以使茄子在微波炉中快速成熟。 3.我这里使用到的蒜酥是市面购买的，不喜欢的宝子可将蒜蓉制成金银蒜再放入酱汁中

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-04 · 辽宁省

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