咖啡坚果奶香馒头(微微酵母版)
喜欢咖啡,喜欢坚果的一定要试试这个馒头,干净,无糖无油,也超级适合健身运动朋友^_^ 是的,你没看错,这个太适合时间不充裕,又想做馒头的朋友^_^ 附上制作时间,具体还要看温度和面团的状态
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步骤1/7
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准备所有的材料,除了坚果种子,其他的混合一起周末下午3点15分
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步骤2/7
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揉成团,放一边静待它慢慢的发酵吧3点半开始发酵,广东,室温26度
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步骤3/7
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晚上8点半一发完成
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步骤4/7
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戗入面粉,排气后,加入坚果种子,手感微柔软,不粘手,面团光滑
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步骤5/7
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平均分割,我习惯100克一个,从揉面到二发,大概用时20分钟晚上8点50分开始二发
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步骤6/7
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二发1个半小时,冷水开大火蒸20分钟
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-04-26 · 广东省
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