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鲜嫩多汁，一口爆香的小海鲜——酱爆花蛤

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沙小囡

海鲜控们，今天给你们带来一道超下饭的家常美味——爆炒花甲！花甲，这种看似平凡的小海鲜，却有着让人欲罢不能的鲜美。经过简单的爆炒，每一颗花甲都裹满了浓郁的酱汁，鲜嫩多汁。而且，做法简单，食材易得，即使是厨房新手也能轻松上手。下次想吃海鲜，不妨试试这道爆炒花甲，无论是搭配米饭还是面条，爆炒花甲都能轻松成为餐桌上的主角。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
花蛤 800g
、
生姜 2片
、
大蒜 2瓣
、
干辣椒 2个
、
小炒黄豆酱 2勺
、
香菜 2根
、
葱 1段
、
食用油 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.一定要提前将花甲浸泡在盐水中吐沙，这样炒出来的花甲才会干净又鲜美。 2.炒酱的时候控制好火候，避免酱炒糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-12 · 山东省

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