家常版地锅鸡
超级下饭地锅鸡!
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步骤1/17
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先来个成品图
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步骤2/17
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食材准备
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步骤3/17
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生姜大蒜洋葱准备好(青椒忘记入镜)
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步骤4/17
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热锅,放适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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步骤5/17
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油热,放生姜大蒜洋葱,煸炒出香味
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步骤6/17
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放入鸡肉,快速煸炒
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步骤7/17
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放适量料酒,快速煸炒均匀,等鸡肉发白,放适量生抽
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步骤8/17
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蚝油
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步骤9/17
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一点点老抽,白糖煸炒上色
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步骤10/17
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放适量水没过食材,因为香芋不好熟,我也一起放了,大火烧开,小火焖一个小时
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步骤11/17
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300克面粉放160克水,揉搓成面团
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步骤12/17
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揪剂子,搓圆,泡水里
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步骤13/17
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等鸡肉软糯,放青椒,喜欢辣可以放辣椒,小火
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步骤14/17
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把面团拿出,搓成长条状
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步骤15/17
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贴在锅边,盖锅盖,小火10分钟
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步骤16/17
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等面皮成熟,小心把鸡肉挖上面来,把面皮泡水里,再煮几分钟,出锅
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最后一步
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这个菜适合连锅端上桌!
超级下饭地锅鸡,喜欢辣可以放辣椒,我用青椒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-04-12 · 江苏省
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