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厨房小白也能做的肠粉，不用专业工具，一次成功不翻车的做法

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厨房小白也能做的肠粉，不用专业工具，一次成功不翻车

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2-3个

、

肠粉专用粉 100-200克

、

清水 200-500毫升

、

葱花 10-15克

、

虾仁 100克

、

肠粉专用酱汁 100-200克

、

白芝麻（熟） 10-30克

、

生菜 100-200克

、

油（玉米、葵花籽都可以） 30-50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材和刮板、刷子、蒸盘，肠粉粉加清水搅拌均匀，直到无颗粒，静置10分钟。肠粉专用酱汁调好备用。
步骤2/6 点击查看大图
蒸盘刷一层薄油，防止粘黏。舀一勺粉浆摇匀，打入鸡蛋、撒葱花/肉末，水开后上锅蒸1～2分钟，直到粉皮起大泡就熟了。
步骤3/6 点击查看大图
用刮板从一端轻轻卷起，切成小段装盘。
步骤4/6 点击查看大图
出锅的第一盘，无葱花版本的
步骤5/6 点击查看大图
第二盘有葱花版本的
最后一步点击查看大图
肠粉专用酱汁浇在肠粉上，美味可口又嫩滑的肠粉就OK了。

小贴士

天下第一美味！亲子自制肠粉，简单又幸福，做法收好，可以尝试起来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-12 · 天津市

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