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大自然的味道/山苜楂馅饺子的做法

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大自然的味道/山苜楂馅饺子

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春天限定的野菜饺子，必须用外婆乡小榨菜籽油来拌馅，用菜籽油的醇香，唤醒野菜的清新。皮薄馅大的饺子，咬一口汁水四溢，鲜掉眉毛！这味道100%是春天最值的仪式感！造油，就是选健康，外婆乡小榨菜籽油，精选非转基因油菜籽，物理压榨，保留天然营养，给家人更安心的呵护。参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

食材清单加入采购清单

面粉 200克

、

肉馅 150克

、

山苜楂 150克

、

韭菜 1小把

、

外婆乡小榨菜籽油适量

、

生抽 1勺

、

老抽少许

、

鸡精 2克

、

盐少许

、

葱姜水适量

、

清水 110克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将面团和成一个光滑的面团，醒面10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
肉馅加生抽、老抽、鸡精顺着一个方向搅拌至上劲，（葱姜水分三次加入）。
步骤3/9 点击查看大图
然后加入外婆乡小榨菜籽油，搅拌均匀即可。
步骤4/9 点击查看大图
山苜楂洗净，水开焯水断生捞出过凉挤干水分。
步骤5/9 点击查看大图
将山苜楂和韭菜切碎放入肉馅中，加盐拌匀即可。
步骤6/9 点击查看大图
醒好的面团揉光滑搓成长条，切成小剂子，压扁擀成饺子皮放入馅料包成饺子。
步骤7/9 点击查看大图
全部包好。
步骤8/9 点击查看大图
锅中水开下饺子，开锅饺子浮起加一次冷水，以此类推，加三次水即可出锅。
最后一步点击查看大图
美味饺子出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-12 · 山东省

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