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超香的牛肝菌腊味饭

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超爱吃牛肝菌的，今天尝试一下牛肝菌腊味饭，炒香超好吃，一人哐哐吃2大碗！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五常大米 300克

、

腊肉 150克

、

腊肠 1根

、

黄牛肝菌 2个

、

葱 1根

、

姜 2片

、

生抽少许

、

葱 1根

、

姜 2片

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料腊肉、拉长洗净切成厚度基本相同的片状，不用太薄，太薄跟着米饭煮太久太软了会影响口感姜切片葱切段
步骤2/13 点击查看大图
牛肝菌清洗方法，先把头部老的脏的坏的用刀削掉
步骤3/13 点击查看大图
清洗干净后切成均匀大小的薄片
步骤4/13 点击查看大图
所有准备好的材料锅里放入2人份的米，洗一遍后放入适量水
步骤5/13 点击查看大图
热锅后，中小火将腊肉腊肠炒出油，放入2片姜片
步骤6/13 点击查看大图
腊肉腊肠炒出油后，倒入牛肝菌
步骤7/13 点击查看大图
大火炒1分钟
步骤8/13 点击查看大图
接着把炒好的材料一起在米饭上面
步骤9/13 点击查看大图
均匀摊在上面即可，不用跟米饭捞匀，不然怕米饭会夹生
步骤10/13 点击查看大图
放进电饭锅，按煮饭模式
步骤11/13 点击查看大图
煮好后，开盖撒上葱段，盖上盖子焖1分钟，然后放入适量生抽，搅拌均匀就可以开吃了
步骤12/13 点击查看大图
鲜香可口的米饭
最后一步点击查看大图
开饭啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-08 · 广东省

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