蜜汁烤整条鳗鱼
全款拿下一整条鳗鱼,然后就是去骨切段腌制烘烤开吃!整条鳗鱼吃个爽! 自己做便宜又美味!再也不用去外面高价只能吃一点鳗鱼了!!
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步骤1/18
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新鲜的鳗鱼杀好,去掉内脏,洗干净
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步骤2/18
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用开水烫30秒用
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步骤3/18
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小刀刮掉鱼表面黏液
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步骤4/18
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平整切掉鱼头
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步骤5/18
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再把中间的大鱼骨去掉,得到一大片完整的鳗鱼肉
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步骤6/18
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大盆里加入1勺老抽酱油,
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步骤7/18
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2勺生抽酱油
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步骤8/18
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2勺蚝油,
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步骤9/18
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15g料酒,
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步骤10/18
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20g蜂蜜
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步骤11/18
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1小勺盐,
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步骤12/18
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1勺黑胡椒,充分拌匀成酱汁。
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步骤13/18
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把鳗鱼放入盆里,充分裏满酱汁
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步骤14/18
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把鱼和酱汁,6片生姜放入保鲜袋,放冰箱冷藏过夜
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步骤15/18
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第二天,烤箱提前180度预热,把烤盘铺上锡纸,锡纸均匀刷上油
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步骤16/18
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把鱼放在烤盘上,进烤箱180度烘烤18分钟
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步骤17/18
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把多余的酱汁放入锅里中小火熬成浓稠酱汁
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最后一步
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烤好的鳗鱼刷上酱汁,撒上白芝麻即可!烤好的鳗鱼清甜多汁,肉质肥美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-04-01 · 湖北省
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